تعزيز عملية الأيض: فقدان الوزن حقيقة أم خيال؟
هل أنت متعب من اتباع نهج النظام الغذائي وممارسة التمارين لفقدان الوزن؟ هل ترغب في أن تأخذ حبوب لزيادة التمثيل الغذائي الخاص بك ومشاهدة بعض الكيلو غرامات تختفي؟
مع نمو الأمريكيين بشكل قوي يستمر البحث عن المنتجات السريعة. ولكن هل هناك حقا حبوب أو طعام يمكن أن تعزز عملية التمثيل الغذائي الخاص بك؟
الجواب هو "نعم" و " لا."تعلم كيفية فصل الحقيقة عن الخيال عندما يتعلق الأمر بمطالبات تقوية التمثيل الغذائي.
كيف يعمل الأيض؟
ببساطة التمثيل الغذائي الخاص بك هو كل العمليات الكيميائية التي تحول الكربوهيدرات والبروتينات والدهون من طعامك إلى الطاقة التي تحتاجها خلاياك لتعمل.
معدل الأيض الخاص بك هو مقدار الوقت الذي يستغرقه جسمك لمعالجة وحرق الطاقة أو السعرات الحرارية من الطعام الذي تتناوله. معدل الأيض الأساسي الخاص بك هو كمية الطاقة أو السعرات الحرارية يحتاج جسمك للحفاظ على الوظائف الأساسية عندما كنت يستريح. إنه عدد السعرات الحرارية التي ستحتاجها للبقاء على قيد الحياة إذا لم تتحرك أبدا.
وفقا لمايو كلينك يمثل معدل الأيض الأساسي حوالي 70 بالمائة من استخدامك اليومي للطاقة.
هناك عدة أشياء تؤثر على معدل الأيض الأساسي الخاص بك:
- الوراثة: يتم تحديد السعرات الحرارية التي تحرقها يوميا إلى حد كبير من خلال الوراثة.
- العمر: ينخفض متوسط معدل الأيض الأساسي لديك بنسبة 2 في المائة لكل عقد بعد سن 20.
- الجنس: يميل الرجال إلى أن يكون معدل الأيض الأساسي لديهم أعلى من النساء.
- الوزن: مع زيادة وزنك يزداد معدل الأيض الأساسي لديك.
- الطول: يميل الأشخاص طوال القامة إلى أن يكون لديهم معدل الأيض الأساسي أعلى من الأشخاص الأقصر.
- شكل الجسم: سيكون معدل الأيض الأساسي الخاص بك أعلى إذا كان لديك المزيد من العضلات والدهون أقل.
- النظام الغذائي: يمكن أن يقلل تناول السعرات الحرارية المنخفضة على المدى الطويل من معدل الأيض الأساسي بشكل كبير. لذلك يمكن أن يعمل النظام الغذائي الشديد ضدك بالفعل.
يمكن أن تؤدي بعض الاضطرابات الطبية وبعض الأدوية والمناخ أيضا إلى تغيير معدل الأيض الأساسي لديك.
يعكس مقدار الحركة بشكل عام مع التمرين أيضا العدد الإجمالي للسعرات الحرارية التي تحرقها. يمكنك أيضا حرق السعرات الحرارية بهضم الطعام وهي عملية تسمى توليد الحرارة الناجم عن النظام الغذائي.
هل تفيد معززات التمثيل الغذائي؟
تبيع بعض الشركات المنتجات التي من المفترض أن تعزز عملية التمثيل الغذائي لديك. يدعي معظمهم أنهم يفعلون ذلك من خلال عملية تسمى توليد الحرارة أو زيادة إنتاج الحرارة. تحفز هذه العملية استخدام الطاقة ويمكن أن تزيد من التمثيل الغذائي وتساعد على حرق السعرات الحرارية.
معظم المكملات الغذائية التي تدعي رفع التمثيل الغذائي الخاص بك تحتوي على مزيج من المكونات. نظرا لأن هذه المكونات يتم اختبارها دائما بشكل فردي فنحن بحاجة إلى تقييمها على هذا الأساس.
دعنا نستكشف بعض المكونات الأكثر شيوعا الموجودة في المنتجات التي تدعي زيادة التمثيل الغذائي.
الكافيين
أظهرت الأبحاث أن الكافيين يمكن أن يزيد من توليد الحرارة. وفقا لمقال نشر وجدت ست دراسات مختلفة أن الناس يحرقون المزيد من السعرات الحرارية عندما يأخذون جرعة يومية لا تقل عن 270 ملليغرام (ملغ) من الكافيين.
لوضع ذلك في المنظور الصحيح تحتوي معظم مكملات الكافيين على 200 ملغ من الكافيين بينما يحتوي كوب واحد من القهوة على حوالي 95 ملغ. ومع ذلك إذا كنت تشرب الكافيين بشكل منتظم، فقد يتم تقليل هذا التأثير.
تحدث إلى طبيبك قبل إضافة المزيد من الكافيين إلى نظامك الغذائي. وتأكد من أن مصادر الكافيين ليست عالية جدا في السعرات الحرارية. إذا كنت تشرب الكثير من مشروبات القهوة المحلاة أوالشاي فقد تجد نفسك تكتسب وزنا.
كابسيسين
كابسيسين هو المادة الكيميائية التي تعطي الفلفل طعمه الحار. هناك بعض المؤشرات التي قد تساعد في تعزيز فقدان الوزن. في الواقع وجدت مراجعة لـ 20 دراسة بحثية أن الكابسيسين يمكن أن يزيد من كمية السعرات الحرارية التي تحرقها بحوالي 50 سعرة حرارية في اليوم. يمكن أن تتراكم هذه السعرات الحرارية بمرور الوقت مما يساهم في فقدان الوزن على المدى الطويل.
الكارنيتين
الكارنيتين مادة تساعد جسمك على تحويل الدهون إلى طاقة. بينما ينتجه جسمك في الكبد والكلى يمكنك أيضا العثور عليه في اللحوم ومنتجات الألبان والمكسرات والبقوليات.
قد يكون الكارنيتين مفيدا في علاج عدد من الحالات بما في ذلك أمراض القلب ومرض الشريان المحيطي والاعتلال العصبي السكري. لكن استخدامه كمكمل غذائي لفقدان الوزن أمر مشكوك فيه.
وجدت إحدى الدراسات التي تم الإبلاغ عنها في مجلة الأغذية الطبية أن الكارنيتين قد يوفر بعض الفوائد المضادة للسمنة. ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتقييم فوائد ومخاطر تناول مكملات الكارنيتين لفقدان الوزن.
وفقا لمكتب المكملات الغذائية الكثير منه يمكن أن يسبب آثار جانبية يحتمل أن تكون خطرة.
بيكولينات الكروم
الكروم هو معدن يستخدمه جسمك بكميات صغيرة. مكملات بيكولينات الكروم مفيدة للأشخاص الذين يعانون من نقص الكروم. ولكن فعاليته كمعزز للأيض أمر مشكوك فيه.
حتى الآن أعطاه الباحثون إبهاما لأسفل. وجدت دراسة تجريبية ذكرت في مجلة الطب البديل والتكميلي أن مكملات بيكولينات الكروم ليس لها أي تأثير على فقدان الوزن.
حمض اللينوليك المترافق
كما هو الحال مع العديد من المكملات الغذائية وجدت الأبحاث نتائج مختلطة. وجدت مراجعة للدراسات المنشورة في المجلة الأوروبية للتغذية أدلة على أنه قد يعزز فقدان الوزن وفقدان الدهون لكن التأثيرات كانت صغيرة وغير مؤكدة.
مشاكل الجهاز الهضمي والتعب هي الآثار الجانبية الشائعة لأخذ المكملات حمض اللينوليك المترافق، لذلك قد ترغب في عدم تجربته.
الشاي الأخضر
أجريت العديد من الدراسات حول فعالية الشاي الأخضر لفقدان الوزن. وقد أبلغ عدد قليل منها عن نتائج هامة.
تشير إحدى الدراسات المنشورة في علم وظائف الأعضاء والسلوك إلى أن الكاتيكين والكافيين الموجودان في الشاي الأخضر قد يساعدان في دعم الحفاظ على الوزن. يعتبر الشاي الأخضر إضافة آمنة لمعظم الوجبات الغذائية.
ريسفيراترول
ريسفيراترول مادة موجودة في قشر العنب الأحمر والتوت والأعشاب اليابانية والفول السوداني. تشير الدراسات إلى أنه يحرق الدهون عند الفئران. ولكن وفقا للباحثين في سجلات أكاديمية نيويورك للعلوم لا توجد أدلة كافية لدعم استخدامه كمعزز لعملية التمثيل الغذائي لدى البشر حتى الآن. هناك حاجة إلى مزيد من التجارب السريرية.
الخلاصة
على الرغم من الضجيج نادرا ما يكون للمكملات الغذائية التي يتم الترويج لها على أنها حارقة الدهون ومعززات التمثيل الغذائي تأثير كبير على فقدان الوزن. إذا كنت ترغب في التخلص من الوزن الزائد فمن المحتمل أن يكون خفض السعرات الحرارية من نظامك الغذائي وممارسة الرياضة بانتظام أفضل رهاناتك.
اطلب من طبيبك المزيد من النصائح حول فقدان الوزن بطرق آمنة ومستدامة. وتحدث معه قبل تجربة أي أدوية لفقدان الوزن أو المكملات الغذائية. من الأفضل أن يساعدك طبيبك في تقييم الفوائد والمخاطر المحتملة.
يمكنك التواصل معنا عبر الواتساب ليقوم خبير التغذية بكتابة برنامج غذائي خاص بك يناسب وضعك الصحي ويلبي أهدافك (اضغط لتبدأ مع حمية)
